L-Malic acid

Koarte beskriuwing:

Produkt Namme:L-Malic acid

Synonimen:L-(-)-Malic acid, CP;Butanedioic acid, 2-hydroxy-, (2S)-;pinguosuan;Butanedioicacid,hydroxy-,(S)-;hydroxy-,(S)-Butanedioiccid;l-(ii) - malicacid; L-Gydroxybutanedioicacid; L-mailcacid

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MW:134.09

EINECS:202-601-5

Produkt Kategoryen:Planteekstrakten; Aliphatics; MalicAcidSeries; Carboxylic Acids (Chiral); Chirale gemikaliën; Chirale Reagents; Food & Feed ADDITIVES; Chirale boublokken; foar resolúsje fan basen; Optyske resolúsje; Syntetyske organyske skiekunde; Food additive en acidulants; AcidsHeterocyclic; Acids; bc0001

Mol File:97-67-6.mol

Stjoer e-mail nei ús

Produkt Detail

Produkt Tags

Malic acid Chemical Eigenskippen

Smeltpunt	101-103 °C (lit.)
alpha	-2 º (c=8,5, H2O)
Kookpunt	167.16°C (rûchskatting)
tichtens	1.60
damp druk	0 Pa op 25 ℃
brekingsyndeks	-6,5 ° (C=10, aceton)
FEMA	2655 \|L-MALIC ACID
Fp	220 °C
opslach temp.	Bewarje ûnder +30 ° C.
oplosberens	H₂O: 0,5 M by 20 °C, helder, kleurleas
foarm	Poeder
kleur	Wyt
Spesifike swiertekrêft	1.595 (20/4℃)
PH	2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3.46, (2) 5.10 (by 25 ℃)
optyske aktiviteit	[α]20/D 30±2°, c = 5,5% yn pyridine
Wetteroplosberens	oplosber
Merck	14.5707
JECFA nûmer	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1.68
CAS DataBase Reference	97-67-6 (CAS DataBase Reference)
NIST Chemistry Reference	Butaandizuur, hydroxy-, (s)-(97-67-6)
EPA Substance Registry System	Butaandizuur, 2-hydroxy-, (2S)- (97-67-6)

Safety Information

Hazard Codes	Xi
Risiko Statements	36/37/38
Safety Statements	26-36-37/39
WGK Dútslân	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Ja
HS Koade	29181980

Appelzuurgebrûk en synteze

Beskriuwing	L-Malic acid is hast reukloos (soms in swakke, skerpe geur) mei in skerpe, soere smaak.It is net skerp.Kin wurde taret troch hydrataasje fan maleïnezuur;troch fermentaasje fan sûkers.
Gemyske eigenskippen	L-Malic acid is hast reukloos (soms in swakke, skerpe geur).Dizze ferbining hat in skerpe, soere, net-pittige smaak.
Gemyske eigenskippen	dúdlike kleurleaze oplossing
Occasion	Komt foar yn maple sap, appel, meloen, papaya, bier, druvenwyn, kakao, sake, kiwi en sichoreiwurzel.
Uses	L-Malic acid wurdt brûkt as fiedseladdityf, selektyf α-amino beskermjende reagens foar aminosoerenderivaten.Alsidige synthon foar de tarieding fan chirale ferbiningen ynklusyf κ-opioïde receptor agonisten, 1α,25-dihydroxyvitamin D3 analogen, en phoslactomycin B.
Uses	It natuerlik foarkommende isomeer is de L-foarm dy't fûn is yn appels en in protte oare fruchten en planten.Selektyf α-amino beskermjende reagens foar amino acid derivaten.Alsidige synthon foar de tarieding fan chirale ferbiningen ynklusyf κ-opioid rece
Uses	Intermediate yn gemyske synteze.Chelating en buffering agent.Smaakmiddel, smaakfersterker en acidulant yn iten.
Definysje	ChEBI: In optysk aktive foarm fan appelsûr mei (S)-konfiguraasje.
Tarieding	L-Malic acid kin wurde taret troch hydrataasje fan maleic acid;troch fermentaasje fan sûker.
Algemiene beskriuwing	L-Malic acid is in organysk soer dat faaks fûn wurdt yn wyn.It spilet in wichtige rol yn wynmikrobiologyske stabiliteit.
Biochem / physiol Aksjes	L-Malic acid is in ûnderdiel fan sellulêr metabolisme.De tapassing dêrfan wurdt erkend yn farmaseutika.It is nuttich yn 'e behanneling fan hepatic malfunctioning, effektyf tsjin hyper-ammonemia.It wurdt brûkt as ûnderdiel fan amino acid infusion.L-Malic acid tsjinnet ek as in nanomedisyn yn 'e behanneling fan neurologyske steuringen fan' e harsens.In TCA (Krebs-syklus) intermediate en partner yn 'e malic acid aspartate shuttle.
Reiniging Metoaden	Kristallisearje S-malic acid (houtskoal) út ethyl acetate / pet ether (b 55-56o), hâld de temperatuer ûnder 65o.Of oplosse it troch refluxing yn fyftjin dielen fan wetterfrije diethyl ether, dekantearje, konsintrearje oant ien tredde folume en kristallisearje it op 0o, ferskate kearen oant konstante smeltpunt.[Beilstein 3 IV 1123.]